Особенности стирки спецодежды на пищевых предприятиях

Чистота и гигиена одежды сотрудников пищевой промышленности — обязательное условие безопасности продукции. Стирка спецодежды на пищевом предприятии имеет ряд особенностей, регламентированных стандартами HACCP. Важно учитывать требования к ткани, крою и моющим средствам. Для надёжного соблюдения норм рекомендуется использовать только профессиональные моющие средства для прачечной, которые обеспечивают должную дезинфекцию и не портят ткань.

Почему это так важно? Грязная униформа может стать источником загрязнения пищевой продукции. Поэтому на предприятиях питания и пищевого производства спецодежду стирают ежедневно, иногда даже после каждой смены. Чтобы рабочая одежда служила дольше, нужно правильно подобрать её материал и соблюдать рекомендации по уходу.

Требования к ткани и пошиву спецодежды

Оптимальным составом ткани, сочетающим износостойкость и гигиеничность, считается смесь примерно 65% полиэстера и 35% хлопка. Материал с таким составом легко стирается, быстро сохнет и выдерживает высокие температуры обработки.

Производители тканей для спецодежды предлагают специальные материалы для пищевой промышленности — они имеют гигиенические сертификаты и технические паспорта, подтверждающие устойчивость к частым стиркам, дезинфекции и воздействию моющих средств.

Условия стирки для сохранности спецодежды

Профессиональная стирка при правильно подобранных режимах помогает продлить срок службы униформы. Рекомендуемые температурные режимы для разных типов тканей спецодежды:

• Хлопок и смешанные ткани (поликоттон): стирка при +60 °C. Для цветных материалов не допускается использование хлорсодержащих отбеливателей — они разрушают волокна и окраску; вместо них следует применять профессиональные отбеливатели для прачечной на бесхлорной основе.
• 100% полиэстер: стирка при температуре до +60 °C специализированными средствами.
• Изделия с нанесёнными логотипами, принтами: деликатная стирка при температуре до +40 °C, чтобы сохранить изображение.
• Мембранные ткани: строго соблюдайте инструкцию производителя. Обычно требуется щадящий режим и специальные моющие составы, чтобы не повредить мембрану.
• Ткани с водоотталкивающей пропиткой: стирка не горячее +40 °C с использованием бесхлорных, нейтральных моющих средств, чтобы не нарушить защитную пропитку.
• Синтетический трикотаж: стирка при низкой температуре (30 °C) на щадящем режиме, чтобы вещь не деформировалась.

Стирка спецодежды в системе HACCP

Для систематической стирки больших объёмов спецодежды на пищевом предприятии применяются промышленные стиральные машины с программами дезинфекции и поддержкой высоких температур цикла — только такая техника обеспечивает соответствие требованиям HACCP.

Кроме того, скорость отжима в конце цикла не должна превышать 500–800 об/мин (в зависимости от типа ткани), иначе можно повредить волокна и фурнитуру спецодежды. Для сушки униформы используются промышленные сушильные машины для белья, которые работают при умеренной температуре и сохраняют структуру ткани; некоторые изделия (например, с мембранным или водоотталкивающим покрытием) лучше сушить естественным образом.

На любом пищевом предприятии гигиена персонала — приоритет. Спецодежду необходимо стирать каждый день и тщательно просушивать и гладить. Именно поэтому многие компании организуют собственную прачечную на предприятии — внутренний прачечный участок позволяет контролировать качество стирки и соблюдение всех норм.

Если у вас возникли вопросы по подбору оборудования или химии для стирки спецодежды, обратитесь к нам за консультацией. Звоните по номеру 0800 75 00 09 (бесплатно по Украине) — технологи компании ЛОНДРИ СЕРВИС помогут вам выстроить эффективный процесс и подобрать подходящие средства.